W polskich domach trudno wyobrazić sobie Wielkanoc bez sernika, kremowego, pachnącego wanilią, często przygotowywanego według rodzinnej receptury przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Często obok wielkanocnej babki, czy mazurka jest najpopularniejszym wypiekiem. Niezależnie od tego, czy inspiracją jest klasyczny sernik krakowski, czy bardziej nowoczesna wersja na wzór nowojorskiego przysmaku, jedno pytanie wraca co roku: jak upiec sernik, żeby nie popękał?
