Дарьины рецепты. Кулебяка с говяжьим сердцем
Кулебяки в русской кухне занимают особое место - начинок для них не перечесть сколько. А уж многослойные кулебяки в 12 слоев так вообще легенда. Даже Гиляровский в книге Москва и Москвичи их смог обойти их своим вниманием. Ну как пройти мимо легенд купеческой кухни 19 века)))Люблю я кулебяки - начинки в них много, а теста умеренно. Это отличает кулебяку от пирога, где теста большеКлассика основы кулебяки - дрожжевое тесто. Именно возня с ним долго меня приводила к тому, что готовила я их довольно редкоСейчас... Читать дальше...