Salteados, hervidos o en microondas: cómo cocinar los alimentos para que conserven mejor sus nutrientes
Los alimentos son una interesante alacena de nutrientes que nos ayudan a mantenernos sanos. Muchos de ellos los tenemos que cocinar para que sean más digeribles y apetecibles –algunos alimentos como la patata son indigestos si los consumimos crudos– y para eliminar posibles bacterias patógenas que puedan contener.
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