Новости за 04.02.2024

Раньше как то не замечал у себя такой потребности, но во многих странах постоянно приносят воду перед едой и во время еды. Это прямо таки обязательный ритуал. И вы знаете, как-то даже привык пить воду во время приема пищи.

Однако часто слышал и другое мнение - вредно пить во время еды и сразу после еды. Надо подождать час-два и потом пить чай, кофе, компоты. Хотя это может относится именно к чаю, кофе, а не к воде?

Давайте разберемся...

Выдающийся американский диетолог Герберт Шелтон считал... Читать дальше...

Вероятно, вы могли даже не слышать про холин и его дефицит. Однако ученые все чаще говорят о его пользе для организма.

Давайте узнаем, для чего нужно это соединение?

Холин играет важную роль в синтезе фосфатидилхолина и сфингомиелина — это фосфолипиды, которые составляют большую часть структуры клеточных мембран. А именно они контролируют, что входит в клетку и выходит из нее.

Обзор 2021 года в журнале Frontier in Physiology показал, что эти фосфолипиды связаны с продолжительностью жизни и старением... Читать дальше...

Вы наверняка слышали выражение «Еда попала не в то горло». Что же это значит?

При потреблении пищи активируется более 30 мышц, чтобы облегчить процесс жевания и глотания. Когда пища готова покинуть ваш рот и направиться в желудок, она подходит к двум «трубкам», пищеводу и трахее. Вы, конечно же, хотите, чтобы она попала в пищевод, который ведёт к желудку. Ваше тело знает это, поэтому голосовой аппарат и надгортанник смещаются, чтобы закрыть трахею, «не то горло».

Поскольку мы... Читать дальше...

Лайнус Полинг получил две Нобелевские премии, сделал открытие в области химии, открыл некоторые из самых распространенных белковых структур, и известен в качестве одного из основателей молекулярной биологии.