Новости за 10.01.2024

По данным исследования, опубликованного в журнале Американской медицинской ассоциации, употребление даже одной порции рыбы в неделю, богатой омега-3 жирными кислотами и докозагексаеновой кислотой, снижает риск когнитивных нарушений и появления различных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Рыба укрепляет нейроны серого вещества и улучшает функции головного мозга. Чем не аргумент в пользу регулярного употребления даров моря? Вспомнив про давно забытую традицию устраивать в четверг рыбный день... Читать дальше...

Огурцы хоть и являются самым распространенным овощем летнего сезона, обычно они сводятся ровно к трем блюдам: окрошке, салату и соленьям. Многие просто не знают, что огурцы гораздо более универсальны, чем быть нарезкой кругляшами для салата. Повара из них готовят множество блюд: салаты, пасту и даже блинчики. Кроме того, различные добавки могут изменить вкус огурцов – от пряного до острого. Мы подсмотрели поварские рецепты, которые обычно не показывают за пределами ресторанных кухонь, и выбрали те их них, которые легко воспроизвести дома. Читать дальше...

Домашняя сметана очень проста в закваске и не требует почти ничего, кроме обычного молока. В результате получается ароматный и вкусный продукт, после которого к магазинной сметане возвращаться не хочется. 

Обычно мы рассматриваем кильку в томатном соусе как обыденную и доступную закуску. Тем не менее, если добавить ее к отварным яйцам и овощам, рыба преобразуется в изысканный салат, который, к тому же, легок в приготовлении.

Базовый рецепт салата Цезарь не зря считается мировой классикой кулинарии. Самое главное здесь заправка, от которой во многом зависит итоговый вкус блюда. Гурманы рекомендуют добавлять к заправке совсем немного вустерского соуса: секретный ингредиент делает Цезарь поразительно вкусным.

Сочная, аппетитная ветчина хорошего качества стоит в магазине с каждым днем все дороже. Ингредиенты же для нее совсем копеечные, приготовить вкусную колбасу легко можно и дома. Не понадобится даже специальная оболочка, ветчина формуется просто в бумаге для выпечки.

Говядина всегда требовала особого подхода к приготовлению, сам отруб легко можно выбрать неудачный. Но и его можно размягчить очень просто, всего за 15 минут мясо вновь станет нежным. Достаточно использовать обычную пищевую соду.

Этот рецепт сочных и вкусных пельменей смело можно назвать идеальным. Домашние пельмени получаются поразительно вкусными, тесто тонкое и эластичное, в кастрюле оно гарантировано не разварится. Рецепт не подведет даже тех, кто лепит пельмени впервые.