Новости за 22.01.2024

Стандартный набор согревающих пряностей для глинтвейна подходит также для приготовления вторых блюд. Ямайский душистый перец, корица, имбирь подчеркнут вкус курицы на шпажках и заодно, если нужно, ускорят обменные процессы в организме и согреют в промозглый день.

Сорта картофеля условно делят на два вида: с высоким и низким содержанием крахмала. Первые идеально подходят для приготовления супов или пюре, а из вторых, вроде «воскового» картофеля, лучше всего получается жареный или запеченный картофель, который в процессе приготовления покрывается аппетитной корочкой.

Британская кухня никогда не была эталоном изысканности и разнообразия, но одно блюдо из нее перекочевало во множество европейских кулинарных традиций. Это блюдо – рубец, и его всевозможные вариации – шотландский хагис, кавказский хаш, польский фляк и даже русская няня. Рубец представляет собой часть желудка жвачного животного, которая состоит из волокон и гладких мышц. В домашней кулинарии его могут называть требухой, но это не совсем верно, поскольку требуха – это все внутренности животного, а рубец ... Читать дальше...

Ребрышки один из немногих отрубов, которым одинаково хорошо подходит как в духовка, так и гриль. Если совместить эти два метода приготовления, мясо получается особенно вкусным и сочным.

Это ароматная, тягучая жидкость, чем-то напоминающая свежий мед, является главным национальным продуктом Канады. Изначально кленовый сироп использовался в местной и американских кухнях и являлся обязательным ингредиентом многих рецептов. Но постепенно этот вкус оценил весь мир и сегодня некоторые блюда уже нельзя без него представить. Годится он не только как подсластитель для десертов и выпечки или как добавка к блинам, но и для рыбы, овощей и даже мяса. Эти 7 рецептов прямое доказательство тому... Читать дальше...

Обычно отваренный картофель служит простым гарниром, но сегодня мы предлагаем нечто другое. За 5-10 минут мы превратим его в насыщенный теплый салат, способный заменить не только гарнир, но и выступить в роли основного блюда. В этом рецепте мы добавим простые ингредиенты - морковь, немного зеленого горошка, чеснока и зелени.

Простой и вкусный рецепт куриной грудки в чесночно-масляном соусе, вдохновленный греческой кухней — не требует особых навыков и легко приготавливается на сковороде. Сочетание ароматных специй, сливочного соуса и нежного куриного мяса придаст вашему обеду или ужину настоящий вкус и атмосферу греческого гастрономического путешествия.

Невероятно вкусный десерт «Зимние шапки» готовится быстро и без лишних хлопот. Без выпечки, желатина и яиц, этот десерт станет идеальным угощением во время зимы. Нежная начинка на основе молока, с сахаром и ванилью, застывает в форме «шапки». Посыпьте ее обжаренным фундуком, шоколадом и кокосовой стружкой, и угощение станет еще вкуснее.

Нежный вкус луковых оладий приятно удивит даже искушенных гурманов. Слегка сладковатые, с хрустящей корочкой, они идеально сочетаются и со сметаной, и с разными соусами. Подавать луковые оладьи смело можно даже на ужин.

По многим свойствам баранина превосходит и говядину, и свинину. Но готовить ее часто не любят из-за резкого специфического запаха. На самом деле, проблема решается проще простого, без вымачивания мяса в молоке, или острого маринада. Достаточно всего лишь правильно разделать баранину и никакого запаха больше не будет.